Kinkkupasta – helppo ja herkullinen arkiruoka

Kinkkupasta on yksi suomalaisten suosikkiruoista, eikä ihme! Tämä pastaruoka on helppo, nopea ja maukas, mikä tekee siitä täydellisen vaihtoehdon niin arkeen kuin viikonlopun herkutteluhetkiin. Kinkkupastan valmistamiseen ei tarvita monimutkaisia raaka-aineita, ja se on helppo muokata oman maun mukaan.

Yksi kinkkupastan parhaista puolista on sen monipuolisuus. Se sopii niin kermaisena, tomaattipohjaisena, uunissa gratinoituna kuin kevyempänä versiona. Lisäksi voit lisätä siihen kasviksia, juustoja tai vaikka ripauksen tulisuutta, jos haluat vaihtelua perinteiseen reseptiin.

Tässä artikkelissa käymme läpi parhaat kinkkupastareseptit, vinkit onnistuneeseen pastaan sekä erilaiset variaatiot, jotka tekevät tästä ruoasta entistä herkullisemman.

Perinteinen kermainen kinkkupasta

Tämä on klassinen kinkkupastaresepti, joka maistuu varmasti kaikille. Se valmistuu alle 20 minuutissa ja vaatii vain muutaman perusraaka-aineen.

Ainekset:

• 300 g pastaa (esim. penne, tagliatelle tai fusilli)
• 200 g palvikinkkua kuutioituna
• 1 sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 2 dl ruokakermaa
• 1 dl parmesaaniraastetta
• 1 rkl voita tai öljyä paistamiseen
• Mustapippuria ja suolaa maun mukaan
• Tuoretta persiljaa koristeluun

Valmistusohje:

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä odottamaan.
2. Kuumenna voi tai öljy pannulla ja kuullota sipuli sekä valkosipuli pehmeiksi.
3. Lisää kinkkukuutiot ja paista muutama minuutti, kunnes ne saavat hieman väriä.
4. Kaada joukkoon ruokakerma ja anna kiehahtaa. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna hautua hetki.
6. Annostele lautasille ja ripottele päälle parmesaania sekä tuoretta persiljaa.

✔ Vinkki! Voit lisätä sekaan myös herneitä, paprikaa tai pinaattia, jos haluat lisätä kasviksia pastaan.

Tomaattinen kinkkupasta – kevyempi vaihtoehto

Jos haluat raikkaamman ja hieman kevyemmän kinkkupastan, kokeile tätä tomaattipohjaista versiota. Se on maukas ja täynnä makua ilman raskasta kermaa.

Ainekset:

• 300 g pastaa (esim. spagetti tai fusilli)
• 200 g palvikinkkua kuutioituna
• 1 sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl sokeria (tasapainottamaan hapokkuutta)
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Tuoretta basilikaa tai oreganoa koristeluun

Valmistusohje:

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja jätä odottamaan.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli sekä valkosipuli.
3. Lisää kinkku ja paista muutama minuutti.
4. Sekoita joukkoon tomaattipyree, tomaattimurska ja sokeri. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja pippurilla, ja lisää halutessasi tuoretta basilikaa tai oreganoa.
6. Sekoita pasta kastikkeen joukkoon ja tarjoile heti.

✔ Vinkki! Voit lisätä kastikkeeseen myös aurinkokuivattuja tomaatteja tai kapriksia lisämakua tuomaan.

Uunissa gratinoitu kinkkupasta

Jos haluat uunikinkkupastan, tämä resepti on täydellinen. Se on täyteläinen ja juustoinen, ja sen voi tehdä vaikka edellisenä päivänä ja lämmittää uudelleen.

Ainekset:

• 300 g pastaa
• 200 g kinkkua
• 2 dl ruokakermaa
• 1 dl juustoraastetta (esim. emmental tai cheddar)
• 1 tl dijon-sinappia
• 1 rkl voita
• 1 sipuli hienonnettuna
• Mustapippuria ja suolaa maun mukaan
• 0,5 dl korppujauhoja pinnalle

Valmistusohje:

1. Keitä pasta ja valuta hyvin.
2. Kuumenna voi pannulla ja kuullota sipuli. Lisää kinkku ja paista hetki.
3. Sekoita ruokakerma, juustoraaste ja dijon-sinappi ja kaada seos pastan ja kinkun joukkoon.
4. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada voideltuun uunivuokaan.
5. Ripottele päälle juustoraastetta ja korppujauhoja.
6. Paista 200 asteessa noin 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

✔ Vinkki! Voit lisätä joukkoon myös kasviksia, kuten parsakaalia tai paprikaa.

Miten tehdä kinkkupastasta vieläkin herkullisempaa?

✔ Lisää juustoja: Kokeile parmesaanin lisäksi esimerkiksi mozzarellaa, cheddaria tai sinihomejuustoa.
 ✔ Lisää kasviksia: Pinaatti, parsakaali, herneet ja paprika tuovat raikkautta.
 ✔ Mausta rohkeasti: Dijon-sinappi, valkosipuli, muskottipähkinä tai chili sopivat mainiosti kinkkupastaan.
 ✔ Tee täysjyväpastasta: Tämä tekee ruoasta terveellisemmän ja täyttävämmän.

Johtopäätös

Kinkkupasta on yksi helpoimmista ja herkullisimmista pastaruoista, joka valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle. Se on helposti muokattavissa erilaisilla mausteilla, juustoilla ja kasviksilla, joten siitä saa tehtyä monia eri variaatioita.

Olipa kyseessä kermainen, tomaattinen, uunissa gratinoitu tai kevyt versio, kinkkupasta on aina varma valinta. Kokeile rohkeasti erilaisia yhdistelmiä ja löydä oma suosikkireseptisi!