Kanajauheliha on monipuolinen ja terveellinen vaihtoehto monille aterioille. Se on kevyempi valinta naudan- tai sianlihalle, tarjoten olennaisia ravintoaineita ilman liiallisia kaloreita tai rasvaa. Tässä artikkelissa käsitellään, mitä tehdä kanan jauhelihasta, tutustutaan sen ravintoarvoihin, käsittelyyn ja säilytykseen sekä tarjotaan erilaisia herkullisia reseptejä, joita voit lisätä ruokavalioosi.
Kanajauhelihan ravintoarvot
Kanajauheliha on täynnä proteiinia, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan niille, jotka haluavat rakentaa lihaksia tai ylläpitää terveellistä ruokavaliota. Se sisältää tyypillisesti noin 20-25 grammaa proteiinia 100 grammaa kohti, ollen verrattavissa muihin lihoihin. Lisäksi kanajauheliha on rikas välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten B6-vitamiinin, niasiinin ja seleenin, lähteitä. Verrattuna muihin jauhelihoihin se sisältää vähemmän kaloreita ja rasvaa, erityisesti tyydyttyneitä rasvoja, mikä tekee siitä sydänystävällisen valinnan.
Kanajauhelihan alhainen kaloripitoisuus tekee siitä ihanteellisen ainesosan niille, jotka pyrkivät laihtumaan tai ylläpitämään terveellistä elämäntapaa. Sen vähärasvaisuuden ansiosta voit nauttia ruokaisista aterioista ilman, että nautit liikaa kaloreita, mikä helpottaa dieettitavoitteiden saavuttamista.
Kanajauhelihan käsittely ja säilytys
Oikea käsittely ja hygienia ovat tärkeitä kanajauhelihan käsittelyssä ruokamyrkytyksen estämiseksi.
- Pese aina kätesi, työvälineet ja työtasot ennen ja jälkeen raakaa kanaa käsitellessäsi.
- On myös tärkeää kypsentää kanajauheliha perusteellisesti sisälämpötilaan 75°C asti varmistaaksesi, että kaikki haitalliset bakteerit tuhoutuvat.
- Säilytä kanajauheliha jääkaapissa 4°C tai sitä kylmemmässä ja käytä se 1-2 päivän kuluessa.
- Pidemmälle säilytykselle kanajauheliha voidaan pakastaa.
- Ostettaessa kanajauhelihaa, etsi pakkauksia, jotka ovat kylmiä kosketeltaessa, ja tarkista viimeinen myyntipäivä varmistaaksesi tuoreuden.
- Valitse vaaleanpunainen kana ja vältä paketteja, joissa on epämiellyttävä haju tai liiallinen neste.
Helppoja ja herkullisia reseptejä
Kanajauhelihapihvit ja -pyörykät ovat helppoja valmistaa ja monipuolisia. Kanajauheliha on herkullinen täyte tacoille ja tortilloille.
Kanajauhelihapihvit ja -pyörykät
Mehukkaiden pihvien valmistamiseksi sekoita kanajauheliha korppujauhojen, kananmunan, hienonnettujen sipulien, valkosipulin ja suosikkimausteidesi kanssa. Muotoile seos pihveiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Tarjoile sämpylöiden välissä salaatin, tomaatin ja suosikkikastikkeidesi kanssa.
Pyöryköille sekoita samat ainekset ja muodosta niistä pieniä palloja. Paista uunissa 190°Cnoin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tarjoile marinara-kastikkeen ja spagetin kanssa tai sub-leivässä sulatetun juuston kanssa.
Kanajauhelihatacot ja -tortillat
Paista kanajauheliha kuutioitujen sipulien, valkosipulin ja tacomausteen kanssa, kunnes liha on täysin kypsää. Tarjoile lämpimien tortillojen välissä suosikkitäytteidesi, kuten suikaloitun salaatin, kuutioidun tomaatin, juuston ja avokadon kanssa. Lisää sivuun mustia papuja ja riisiä täydelliseksi ateriaksi.
Kanajauheliha pastoissa ja laatikoissa
Kermanen pastaruoka valmistuu paistamalla kanajauhelihaa valkosipulin ja sipulien kanssa, kunnes se on ruskistunut. Lisää keitetty pasta, Alfredo-kastikepurkki ja höyrytettyä parsakaalia tai pinaattia. Sekoita kaikki ja kuumenna, kunnes kastike kuplii. Ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa ja tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
Kanajauhelihalaatikko on täydellinen perheateriaksi. Yhdistä keitetty kanajauheliha keitetyn riisin tai pastan, purkillisen kermaista sienikeittoa ja vihanneksia, kuten herneitä ja porkkanoita. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 175°Cnoin 30 minuuttia tai kunnes laatikko on kuumaa ja kuplivaa. Tämä voidaan valmistella etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, kunnes olet valmis paistamaan.
Kanajauheliha keitoissa ja salaatissa
Lämmin kanajauhelihakeitto on täydellinen kylmille päiville. Kanajauheliha tuo proteiinilisän salaattiin.
Herkullinen kanajauhelihakeitto: Paista kanajauheliha sipulien, porkkanoiden ja sellerin kanssa, kunnes liha on kypsää. Lisää kanaliemi, kuutioituja tomaatteja ja suosikkivihanneksiasi, kuten kesäkurpitsaa tai vihreitä papuja. Hauduta, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä. Mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella timjamia lohdulliseksi ateriaksi.
Kanajauheliha salaatissa: Keitä ja mausta kanajauheliha, anna jäähtyä ja lisää se sekoitettuun vihreään salaattiin, kirsikkatomaatteihin, kurkkuihin ja punasipuliin. Käytä kevyttä vinaigretteä tai kermaista kastiketta. Tämä on kevyt, mutta tyydyttävä ateria.
Yhteenveto
Kanajauheliha on monipuolinen ja ravitseva ainesosa, jota voidaan käyttää monissa eri ruoissa. Sen korkea proteiinipitoisuus ja vähäinen rasvapitoisuus tekevät siitä terveellisen vaihtoehdon muihin jauhelihoihin verrattuna. Oikean käsittelyn ja säilytyksen avulla voit nauttia herkullisista ja turvallisista aterioista. Yksinkertaisista pihveistä ja pyöryköistä kansainvälisiin ruokiin, kanajauhelihaa voidaan sisällyttää moniin resepteihin minkä tahansa maun mukaan.
